375 g Mozzarella, in Stücke
3 EL Tomatenmark
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Salz
6 Stiele Petersilie
6 Blätter Basilikum
1 EL Thymian
1 Knoblauchzehe
80 g Joghurt
Mozzarella, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Petersilie, Basilikum, Thymian, Knoblauch und Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme pürieren.
Den Dip in einer dekorativen Schale servieren und mit Olivenöl und einer Prise Paprikapulver garnieren.