Vorspeisenportion
4 mittelgroße Lauchstangen
60 ml Olivenöl
1 Zitrone – Zesten und Saft
1 TL Dijon Senf
2 Sardellenfilets
2 El Kapern
Petersilie
Basilikum – frisch
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zitronensaft, Zeste, Dijon Senfvermischen und langsam Olivenöl einrühren. Zuletzt gehackte Kapern, fein gehackte Sardellenfilets, fein gehackten Petersilie und Basilikum einrühren.
Salzen, pfeffern, mit Chiliflocken abschmecken
Lauchstangen mit Olivenöl beträufeln und für 10-15 Minuten ins heiße Rohr, leicht karamellisierte Oberfläche. Anrichten und mit Kapernsauce beträufeln. Dazu Brot
