Für 4-6 Personen
500 g Rotkraut in feine streifen geschnitten
125 g Maroni in grobe Stücke gebrochen
40 g getrocknete Zwetschken (auch ein bisserl mehr)
1 Apfel in kleine Stücke geschnitten
60 g Haselnusskerne gehackt und trocken geröstet
100 g Feta
100 ml Traubensaft rot
4 EL Apfelessig oder Balsamico
4 EL Leinöl oder Walnussöl
4 EL Wasser
1 EL Honig
Salz, Kümmel, Zimt
Marinade aus Saft, Essig, Honig, Öl und Wasser anrühren. Mit Salz, Zimt und Kümmel abschmecken und über das Rotkraut und Apfel leeren und gut vermischen. Mit Feta servieren