25 g Butter
50 g Semmelbrösel
1 Ei
Muskat, Salz
Butter mit dem Mixer schaumig rühren, langsam das gequirlte Ei und die Semmelbrösel dazugeben. Ist die Masse zu bröckelig, einige Tropfen Wasser beifügen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
15 Minuten ziehen lassen und kleine Knödel formen. Anschließend in einem Topf mit siedendem Salzwasser legen und gar ziehen lassen.