Hasenfilet pro Person eines
Sojasprossen
Ruccola
Ingwer gerieben
Knoblauchzehen gerieben
Sojasauce, Hojsin Sauce
Die Felets in ca. 2-3cm breite Stücke schneiden und in einer Mischung aus Ingwer, Knoblauch, soja- und Hojsinsauce ca. 30 min marinieren.
Fleisch mit Sesamöl kurz in der Pfanne anbraten 2min, dann die Sprossen dazu, kurz durchmischen, ca noch 1 Minute und auf den Teller, dann bleibt der Hase innen schön rosa. Mit Ruccola garnieren und fertig