200 g Speck - würfeln, Streifen, was auch immer
250 g Sauerrahm
3 Eier
125 g Hartkäse
2 Stk rote Zwiebeln
1 Bund Kräuter, gemischt
1 Prise Muskatnuss
4 Stk Cocktailtomaten, halbiert
ich mische immer rein was ich finde, zuletzt Mangold,.... - also freien Lauf der Kreativität
Ich röste zuerst die Fülle an - bzw. anschwitzen, je nachdem es es halt ist, das in den Mürbteig und die Mischung aus Rahm, 3 Eiern und dem Käse drüber. Schlagobers lasse ich weg - nur fett