30 dag Rindfleisch
10 dag Zwiebeln
3 dag Öl
1 EL Schmalz
1 EL Mehl
1 EL Paprika
2 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1/8 l Rindsuppe
1/8 l Rotwein
30 dag Erdäpfeln
30 dag kleine Karotten
Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblatt, 2 Gewürznelken
Zwiebeln glasig anlaufen lassen. Fleisch dazugeben und alles braun anbraten lassen, Knoblauch, Paprika und Mehl darüberstreuen, kurz mitrösten und mit Suppe und Wein aufgießen. Gewürze und Tomatenmark hinzufügen, halbweich dünsten. Erdäpfeln und Karotten dazugeben, Lorbeerblatt herausnehmen und fertig dünsten. Anrichten und mit viel Petersilie bestreuen.
