3-4 Äpfel, säuerlich
300 g Dinkelmehl
220 g Magertopfen
100 ml Rapsöl
50 g Zucker, braun
50 g Zucker, weiß
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt, gemahlen
Zimt-Zucker-Mischung, nach Belieben
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Für den Teig alle restlichen Zutaten vermengen geschmeidig rühren und am Ende die Apfelwürfelchen untermengen.
Für die Taler den Teig esslöffelweise auf das Backblech setzen und anschließend etwa 25 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen und mit einer Kugel Eis genießen.