Für den Mürbteig:
300 g Mehl
200 g Butter KALTZ
100 g Zucker
1 Ei
Abrieb einer 1/2 Zitrone
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
600 g Äpfel säuerlich in 5mm Scheiben geschnitten
50 g Zucker
1 TL Zimt
4 EL Rosinen in Rum eingeweicht
Aus den Zutaten Mürbteig kneten und min 1 Stunde kalt stellen. Dann auf ca. 8mm auswalken.
Auf einer Hälfte die Apfelmischung verteilen, mit der 2. Hälfte zudecken und am Rand fest zusammendrücken, dass der Saft drinnen bleibt.
Bei 170° Ober-/Unterhitze ca. 40min backen