250 g Topfen
5 EL Brösel (gehäuft)
1 EL weiche Butter
1 Ei
Prise Salz
Alles zu einem Teig mit dem Mixer vermischen und im Kühlschrank min. 30 Minuten rasten lassen. Dann kleine Knöderl formen, im siedenden Wasser 10 min ziehen lassen und mit Fruchspiegel,... anrichten. Ich röste die Brösel mit Butter gebe aber keinen Zucker dazu sonst wird mit dem Fruchtspiegel das Ganze viel zu süß