5 rote und grüne Chilis - frisch
5 Knoblauchzehen
1 ELPflanzenöl
200 g Faschiertes vom Schwein
1 TL helle Sojasauce
2 TL Zucker
50 g Basilikumblätter, falls vorhanden sonst weglassen
Chilis klein hacken, Knoblauch pressen im Mörser gemeinsam grob zerstoßen und beiseitestellen.
Das Öl bei mittlerer Hitze im Wok heiß werden lassen und die Chilimischung darin 1 Minute pfannenrühren, bis sie duftet. Hackfleisch, Sojasauce und Zucker hineingeben und 3-4 Minuten pfannenrühren, bis das Fleisch gar ist. Die Basilikumblätter hinzugeben, alles gut durchrühren und mit Reis servieren.
