1-2 Köpfe Broccoli (ca. 700g) in Röschen zerteilt
Olivenöl
4 Knoblauchzehen fein gehackt
1/2 rote Chilischote (oder Flocken falls nicht zur Hand) fein gehackt
4-6 Sardellenfilets
300 g Oricchiette (oder ähnliche Nudeln)
Broccoli in Salzwasser ca. 7-10 min weich kochen. In der Zwsichenzeit die Sardellenfilets in Öl anbraten bis sie sich auflösen, Knoblauch dazugeben und mit ein wenig Kochwasser aufgießen und sautieren. Broccoli dazugeben und ein wenig zerdrücken und die Nudeln im Broccoliwasser kochen.
Nochmal ein paar Esslöffel Nudelwasser dazu, schließlich die Nudeln dazugeben und ein wenig einköcheln lassen, auf den teller und servieren.