für 2 Personen
200 g Spaghetti
2 fein gehackte Knoblauchzehen
4-5 EL Olivenöl
Handvoll frisches Basilikum
Saft und Abrieb einer Bio Zitrone oder Limette
frisch geriebener Parmesan
Salz und (Zitronen)Pfeffer
Knoblauch in Pfanne erhitzen, Nudelwasser, Zitronenabrieb und saft hinzugeben und emulgieren lassen. Nudeln dazugeben mit in Streifen geschnittenem Basilikum oder Petersilie vermengen, leicht ziehen lassen, in den Teller und mit Parmesan bestreuen